花生米生产工艺介绍
花生米美味可口，可以添加到各种食品中作为添加剂来提高营养价值，花生米粉可以直接添加到饮料或牛奶中作为悬浮液来制作各种饮料，或者作为烧烤的辅助来增加烧烤的风味。
花生富含人体所必需的亚油酸等不饱和脂肪酸，对人体的吸收消化尤为有益。亚油酸不能在人体内合成，但它能调节人体的生理功能，促进生长发育，降解胆固醇，预防高血压和动脉粥样硬化起着重要作用。花生蛋白含有相对完整的氨基酸，其含量高于动物蛋白，且不含胆固醇。它是一种高质量的植物蛋白。
花生米是由花生制成的，它只是在形态上发生了物理变化(如冰变成水)，并不影响它的性质和原有的营养。
花生米生产工艺流程
1.生花生→2。花生筛分→3。去污→4。花生烘烤机→5。花生去皮机→6。按脱脂→7。破碎→8。检验→9。包装→10。存储
花生粕生产方法
1.花生仁用烘培机煮熟，花生烤好后去红皮，然后用干磨机磨成细粉。
2.花生在80℃烤4分钟，去红皮，然后将花生浸泡在2升30℃饱和盐溶液中约1分钟。花生放入15升热水中，100℃加热20分钟。用水冲洗后，用2升90℃的热水浸泡约30分钟，然后将此花生悬浮液粉碎成浆状。最后，它被喷雾干燥成几乎白色的花生面粉，可以通过一个300目的筛网。用这种方法加工的花生粕不会因蛋白质或脂肪含量的变化而产生异味。
3.每公斤花生米倒入3升40℃饱和盐溶液中约1分钟，花生在90℃下烤约18分钟。然后将花生放入1.5升水中，加热至50度℃。20分钟后，用清水冲洗，第二次放入1.5升水中，50℃热处理℃20分钟。再次冲洗花生后，将花生第三次放入1.5升水中，并在120度的高压釜中进行处理℃30分钟。然后把花生压成浆，然后喷雾干燥。本方法加工的花生粉为淡黄色游离粉，无异味。
